Stekte tomater
oppskrift på deilige bakte tomater som passer perfekt som forrett eller tilbehør. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 4 modne, solmodne tomater
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å vende og dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3/4 kopp panko-ristet brødsmuler
- 1/4 kopp revet Parmesanost
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 sjalottløk, finhakket
- En klype rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 2Skjær tomatene fra kjernen til kjernen. Fjern og kast frøene og saften, og legg tomatene i en ildfast form. Drypp med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- 3Bland sammen 2 spiseskjeer olivenolje, panko, Parmesan, persille, hvitløk, sjalottløk, rød pepperflak og litt salt og pepper i en liten bolle. Fyll tomatene med panko-blandingen. Stek i 20 minutter. Drypp litt olivenolje over før servering.
