Krydret sveitsisk kål- og artisjokkdip
oppskrift på en smakfull og krydret sveitsisk kål og artisjokk dip, perfekt som forrett eller snacks. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 4 ss smør uten salt, pluss litt ekstra til å smøre formen
- 2 ss finhakket hvitløk
- 4 skiver tyktskåret eplevedsaltet bacon, i terninger
- 8 kopper (lett pakket) grovhakket spinatblader med stilker fjernet
- Én 400 grams boks med artisjokkhjerter, drenert, skylt og grovhakket
- 1/4 kopp skivede sylteagurkjilpene, drenert
- 1/4 kopp soltørkede tomater, drenert og finhakket
- 4 ss hvetemel
- 2 kopper melk
- 1/4 kopp ricottaost
- 1/2 kopp kremost, myknet
- 1 kopp revet hvit skarp cheddarost
- 1/4 kopp revet Parmesanost, pluss litt ekstra til topping
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Tortillachips, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Varm opp 1 spiseskje smør i en middels stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og stek til den er duftende, 1 til 2 minutter. Tilsett bacon og stek til det er sprøtt og gyllent, ytterligere 5 minutter. Tilsett grønnkål og stek til den faller sammen, under omrøring av og til, i 4 til 5 minutter. Rør inn artisjokkhjerter, syltejalapeños og soltørkede tomater, og varm opp i 1 minutt.
- 4I en dyp kjele, smelt de resterende 3 spiseskjeene smør over middels høy varme. Tilsett mel og kok, mens du visper, til det blir gyllent, ca. 2 minutter. Senk varmen til middels og hell sakte inn melken mens du visper; kok under konstant omrøring i 5 minutter. Bland sausen inn i grønnkålblandingen. Rør inn ricotta, kremost, cheddar og Parmesan. Smak til med salt og pepper etter behov.
- 5Hell grønnkålblandingen i en smurt ildfast form på 23 x 33 cm. Strø over litt revet Parmesan og stek til det er gyllent og boblende, ca. 20 minutter. Server varm med tortillachips til dipp.
