Kylling- og nudelsuppe II
Lær hvordan du lager en deilig chicken noodle soup ii med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager, populær blant hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 egg
- 4 spiseskjeer melk
- 1 teskje salt
- 2 kopper hvetemel
- 8 kopper kyllingkraft
- 2 kopper hakket selleri
- 1 kopp hakket løk
- 3 kopper baby gulrøtter, hakket
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1 pund hakket, kokt kyllingkjøtt
- 1 (16 unser) pakke frosne maiskjerner
- salt og pepper etter smak
- krydret salt etter smak
- 1 terning kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 1Bland egg og melk sammen til det er godt pisket, og tilsett deretter salt og mel. Deigen skal være stiv. På en melet overflate, kjevle ut deigen veldig tynt, ca. 3 mm. La den tørke i 30 minutter, og skjær deretter i tynne skiver. Legg dem på vokspapir og la lufttørke.
- 2I en stor kjele, tilsett kyllingkraft, selleri, løk, babykarameller og hvitløk. Fyll kjelen med vann, ca. 5 cm fra toppen. La det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 2 timer.
- 3Tilsett kylling og mais. Krydre med salt, pepper, krydderalt og kyllingbuljonggranulater. La det småkoke i 30 minutter, og sjekk om vannstanden har sunket. Tilsett mer vann om nødvendig.
- 4Kok opp, tilsett nudler og rør ofte. Nudlene er ferdige på ca. 20 minutter. Server varm.
