Caesar's Scampi
Lær hvordan du lager caesar's scampi med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller lett hovedrett, med friske smaker og enkel tilberedning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje, vurder mengden med øyet
- 2. 1 teskje ansjospasta
- 3. 8 jumbo-reker (6 til 8 stk), skrellet, renset, med halen i behold
- 4. 1 sitron, revet skall og saften
- 5. 2 store hvitløksfedd, hakket eller revet
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 8. 2 hardkokte egg, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp extra-virgin olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett ansjospasta, rør den inn, og legg deretter i reker. Rist pannen i ett minutt. Tilsett 2 teskjeer sitrusskall, hvitløk, pepper og Worcestershire-saus. Kok rekene i ytterligere 2 minutter, og tilsett deretter saften av én sitron i pannen. Skru av varmen. Strø de kokte rekene med litt hakket egg. Server to reker per person.
