Søte, stekte plantains
lær hvordan du lager deilige søte stekte plantains. enkel oppskrift for en smakfull dessert eller snacks. perfekt for sommer og helår.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje, til steking på lav varme
- 2. 2 faste, modne plantains (ca. 450 gram)
- 3. Kosher-salt
- 4. 1 kopp sukker
- 5. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 6. Rømmedrikk med rom, oppskrift følger, eller iskrem
- 7. 3/4 kopp kremfløte, kald
- 8. 1 spiseskje mørk rom
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp omtrent 2,5 cm olje i en tykkbunnet kjele over middels varme til en dypfriteringstermometer som er satt inn i oljen viser 170 grader Celsius. Legg et stort fat med tørkepapir klar.
- 22. Skrell plantainene og kast skallet. Skjær dem i 0,6 cm tykke skiver. Friter plantainene i oljen, snu dem av og til, til de er gyldne og brune, ca. 2 til 4 minutter. Jo lenger plantainene fritteres, desto søtere blir de. Ta dem opp med en hullsleiv og la dem renne av på tørkepapir. Strø litt salt over.
- 33. Ha sukker og kanel i en brun papirpose, legg de varme plantainene i posen, og rist for å dekke dem jevnt. Server med rompisket krem eller iskrem, hvis ønskelig.
- 44. Pisk kremen til myke topper dannes. Tilsett rom og pisk igjen, vær forsiktig så du ikke overpisker kremen. Server med en gang eller sett i kjøleskapet til den skal serveres.
