Wedge-salat med parmesan- og pepperkorn-ranch
en enkel oppskrift på wedge salad med kremet parmesan-peppercorn ranchdressing, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 kopp ekte majones
- 1/2 kopp rømme
- 1/2 kopp revet (pulverisert) Parmesanost
- 1/4 kopp ferske italienske (flattbladede) persilleblader, finhakket
- 1 spiseskje skivede grønne løk
- 1 spiseskje tricolore pepperkorn, knust
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1/2 teskje hvit eddik
- 1/4 teskje kosher-salt
- En dash hot sauce
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 til 1/2 kopp kulturmelk (etter behov for ønsket konsistens)
- 2 hoder isbergsalat, delt i båter
- 1,4 kilo gulrøtter, revet
- Knuste tricolore pepperkorn, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For parmesan- og pepperkorn-ranch: Ha majones, rømme, Parmesan, persille, grønn løk, pepperkorn, Worcestershire, eddik, salt, hot sauce og hvitløk i en blender eller food processor, og kjør til det er godt blandet. Tilsett kulturmelk til ønsket konsistens og kjør godt sammen. Sett i kjøleskapet i 30 minutter til et par timer før servering, og spe med mer kulturmelk om nødvendig.
- 3For wedgesalat: Anrett salatbåtene på en hvit, rektangulær tallerken i en rett linje med litt overlapping. Hell dressingen over salaten, legg på gulrøttene og strø over knuste pepperkorn.
Lignende oppskrifter
Mini-spyd med melon og oliven, servert med svart pepper-honning
forrettenkel+1
Skyveknapper med chipotlemayonnaise
forrettenkel
Bakte blåskjell med persillade
forrettenkel
Edamame, bok choy og mangosalat med asiatisk vinaigrette
salatsommer
Krydret tomatrelish
forrettenkel
Nachos med BBQ-krydret mais-tortillachips og Home Team Death Relish
forrettenkel