Hjerteformede gelé donuts
Lær hvordan du lager søte og saftige hjerteformede jelly donuts. Perfekt som en romantisk dessert eller til spesielle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1. 3 til 3 1/2 kopper brødmel, pluss ekstra til utbaking
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 (6/10 unse) fersk gjærkake eller 1 (1/4 unse) pose tørrgjær
- 4. 3 spiseskjeer sukker
- 5. 1 kopp lunkent melk
- 6. 2 egg
- 7. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 8. Vegetabilsk olje til steking
- 9. 1 kopp jordbær- eller bringebærsyltetøy
- 10. Melis til pynt
- 11. En termometer for frityrsteking
- 12. En 2-tommers hjerteformet utstikker
- 13. 2 bakepapirark
- 14. En kjevlepose med en 1/4-tommers glatt tipp
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en mikserbolle utstyrt med en deigkrok, bland 3 kopper mel og salt.
- 3Bland gjær, sukker og melk i en liten bolle og la det "heve" (få skum) i 5 minutter.
- 4Tilsett den hevende gjærblandingen i melet.
- 5Tilsett eggene og smøret, og bland på lav hastighet til deigen samler seg og er myk, men ikke klissete.
- 6Hvis deigen virker klissete, tilsett mer mel, en spiseskje om gangen, og bland etter hver tilsetning, til en myk deig dannes.
- 7Vend deigen ut på et lett melet arbeidsbord og elt i 1 minutt, til den er glatt og elastisk.
- 8Legg deigen tilbake i miksebollen og dekk med plastfolie (eller overfør den til en ren, smurt bolle og dekk med plastfolie).
- 9La den heve på et lunt sted (som en ovn som ikke er på) til den er doblet i størrelse, ca. 2 timer.
- 10(Opprinnelsesoppskriften kan lages opp til dette punktet og oppbevares i kjøleskap etter elting i opptil 1 dag i forveien. Deigen vil heve sakte i kjøleskapet. Ta den ut og la den komme til romtemperatur før videre bearbeiding.)
