3-oste-makaroni og ost
Lær hvordan du lager en kremet og ostefylt 3-ost macaroni and cheese. En perfekt rett for både hverdags og helg. Enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 ss salt, pluss mer til pastavannet
- 450 g store penne eller elbow-makaroni
- 6 ss smør
- 6 ss hvetemel
- 3 dl melk
- 1 dl kremfløte
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 450 g hvit Cheddar, revet
- 115 g Romano, revet
- 115 g Asiago, revet
- 2 dl brødsmuler (forslag: panko, japanske, tilgjengelig i de fleste butikker)
- 2 ss hakket frisk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
- 2I en stor kjele fylt med vann, tilsett 3 klyper salt og makaroni, og sett på høy varme. Kok opp og la koke til al dente, omtrent 8 minutter. Sil av vannet. Sett til side.
- 3I en stor sauskjele, smelt smør. Strø mel over smøret og kok i 2 til 3 minutter på middels varme, mens du visper til en jevning eller pasta dannes. Tilsett kald melk og visp kraftig til det er oppløst. La sausen småkoke på middels-lav varme til den er tykk og boblete. Tilsett kremfløte, alle oster, 1 spiseskje salt og 1 spiseskje pepper. Kok til osten er helt smeltet, og rør av og til.
- 4Tilsett den kokte makaroni i oste-blandingen og bland godt. Hell makaroni- og oste-blandingen i en 33 x 23 cm ildfast form og strø over brødsmuler. Sett i ovnen og stek i 12 til 15 minutter, eller til det er gyllent og sprøtt. Pynt med fersk persille og server.
- 5For variasjoner kan du tilsette kokt hummerkjøtt, trøffelolje, bacon og/eller ferske grønnsaker fra hagen.
