Helt fantastisk deilig grønne bønnegrateng laget fra bunnen av
oppskrift på en utrolig smakfull og hjemmelaget grønne bønnegrateng. perfekt for en smakfull middag eller som tilbehør.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 6
hovedrett
Ingredienser
- 2 pakker (12 unser) frosne franske kuttede grønne bønner
- 8 unser crimini-sopp, delt i fire
- 3 ss smør
- 1 liten løk, delt i to og tynnsnittet
- 1 ss hakket frisk persille
- 2 ss hvetemel
- 1/2 ts sitronskall
- 1/2 ts salt
- en klype malt svart pepper
- 1/2 kopp melk
- 1 kopp rømme
- 1/2 kopp revet Cheddar-ost
- 1 (2,8 unser) boks ferdigstekte franske løk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Legg grønne bønner i en kjele og fyll opp med omtrent 1/2 tomme vann. Kok opp og damp til bønnene er møre, men fortsatt lysegrønne, ca. 5 minutter. Sil av vannet og vend bønnene med soppene. Sett til side.
- 3Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og persille; kok og rør til løken er myk. Visp inn melet til det er godt blandet, deretter bland inn sitronzest, salt og pepper. Gradvis visp inn melken, mens du rører konstant, slik at det ikke dannes klumper, og rør deretter inn rømme. Varm opp over middels varme til sausen begynner å boble. Ha i de grønne bønnene og soppene, og rør om for å dekke dem med sausen.
- 4Ta av varmen og vend raskt inn litt av cheddarosten og de franske løkringene, og spar noe av hver til å strø over til slutt. Fordel blandingen i en ildfast form på ca. 1 1/2 liter, og strø over de reserverte løkringene og osten.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til osten smelter, ca. 15 minutter.
