Fremgangsmåte

1. 1Spesialutstyr: Tre- eller metallspyd
2. 2I en liten kjele, visp sammen peanøttsausen, bønnesausen og chilisausen. Sett på middels høy varme, kok opp, og la det småkoke til det er litt redusert, ca. 5 til 7 minutter.
3. 3I mellomtiden, pensle en komfyrgrillpanne, takke eller stor stekepanne med matlagingsspray, og sett den på middels høy varme. Tre de reke på spyd, og la det være litt mellomrom mellom hver for jevn koking. Legg spydene på den varme pannen og kok til rekene er lyse rosa og gjennomkokte, ca. 5 minutter, og snu dem ofte.
4. 4Server rekene med den varme peanøttsausen ved siden av for dypping.
5. 5I en middels stor kjele, visp sammen sausens ingredienser til de er godt blandet, og sett kjelen på middels varme. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
6. 6Den resterende peanøttsausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager eller i fryseren i opptil 3 måneder; tines helt i kjøleskapet eller tildeles i mikrobølgeovnen i ca. 3 minutter på LAV varme før bruk.