Cubansk Ropa Vieja
Lær å lage den autentiske cubanske Ropa Vieja med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull hovedrett til hele familien. Enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 140 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 900 g storfe flank steak
- 2,4 dl storfebuljong
- 1 boks (ca. 230 g) tomatsaus
- 1 liten løk, skivet
- 1 grønn paprika, renset og skåret i strimler
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 boks (ca. 170 g) tomatpuré
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts hakket frisk koriander
- 1 ss olivenolje
- 1 ss hvit eddik
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Brun flankesteken på hver side, ca. 4 minutter per side.
- 2Overfør storfekjøttet til en slow cooker. Hell i storfekraft og tomatsaus, og tilsett deretter løk, paprika, hvitløk, tomatpuré, spisskummen, koriander, olivenolje og eddik. Rør godt sammen. Dekk til, og kok på høy varme i 4 timer, eller på lav varme i opptil 10 timer. Når retten er ferdig, riv kjøttet i stykker og server med tortillalefser eller ris.
