Grillede reker med krydret tomat- og pepperrot-dip
Lær hvordan du lager deilige grillede reker servert med en krydret tomat- og horseradishdip. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 20 store reker, skrellet og renset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje finhakket frisk timian
- Salt og nykvernet pepper
- 6 plommetomater, delt i to, frø fjernet og grillet
- 2 spiseskjeer ferdiglaget ketchup
- 1/4 kopp fersk pepperrot
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- En dash hot pepper-saus
- 2 dash Worcestershire-saus
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Mariner reker i olivenolje, hvitløk og timian i 1 time. Ta dem opp av marinaden og krydre med salt og pepper etter smak. Grill i 2 til 3 minutter på hver side. Server med den krydrede tomatdippen. Ha alle ingrediensene i en food processor og kjør til det nesten er glatt. Smak til med salt og pepper.
