Kremet makaroni og ost

Name: Kremet makaroni og ost
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 ss salt; 450 g pasta (elbow, skruer eller annen pastatype i bittestørrelse); 2 bokser á 355 ml kondensert melk (evaporated melk); 1 kopp kyllingbuljong; 3 ss smør; 1/3 kopp mel; 1 ½ ss Dijon-sennep; ½ kopp revet Parmesanost; Nykvernet svart pepper; 450 g revet ekstra-sharp cheddarost

Lær å lage en kremet og smakfull makaroni og ost med en enkel oppskrift som garantert faller i smak hos hele familien. Perfekt for enhver anledning!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 30 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1 ss salt
450 g pasta (elbow, skruer eller annen pastatype i bittestørrelse)
2 bokser á 355 ml kondensert melk (evaporated melk)
1 kopp kyllingbuljong
3 ss smør
1/3 kopp mel
1 ½ ss Dijon-sennep
½ kopp revet Parmesanost
Nykvernet svart pepper
450 g revet ekstra-sharp cheddarost

Fremgangsmåte

1Kok opp 2 kvart vann i en stor suppekjele. Tilsett salt og pasta. Bruk pakkens anvisninger som veiledning, og kok til al dente. Sil av vannet. For å forhindre at pastaen klistrer seg sammen, hell den umiddelbart ut på et stort bakepapirkledd stekebrett og la den avkjøle mens du forbereder sausen.
2I mellomtiden, varm opp melk og kyllingkraft i et målebeger eller en bolle av Pyrex på 4 kopper til det er varmt og dampende (ikke kokende). Smelt smør i den tomme pastakjelen; visp inn mel, og deretter den varme melken. Fortsett å vispe til blandingen er tykk og boblete, ca. 3-4 minutter. Rør inn sennep, parmesan og pepper. Slå av varmen, og rør inn cheddarosten til den er smeltet.
3Tilsett den avdryppede pastaen (og eventuelle smakstilsetninger, se notater) i sausen, og rør til alt er godt blandet over lav varme. Rør for å varme opp gjennom, og spe med litt vann hvis sausen er for tykk. Server varm.