Hjemmelaget focacciabrød
oppskrift på hjemmelaget focaccia brød. lær hvordan du lager sprø og luftige focaccia hjemme med en enkel fremgangsmåte.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 3 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje tørrgjær
- 1 kopp vann
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 egg
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje tørket rosmarin, knust
Fremgangsmåte
- 1Bland 1 kopp mel, sukker, salt og gjær godt sammen. Varm opp vann og vegetabilsk olje til det er lunkent, og tilsett det i gjærblandingen sammen med egget. Bland med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er fuktig. Pisk i ytterligere 2 minutter. Rør inn 1 3/4 kopp mel mens du pisker, til deigen løsner fra sidene av bollen.
- 2Elt inn 3/4 kopp mel på en melet overflate. Dekk deigen med en bolle, og la den hvile i 5 minutter. Legg deigen på et smurt stekebrett. Kjevle ut til en 30 cm sirkel. Dekk med plastfolie smurt med olje og et kjøkkenhåndkle. Sett det på et varmt sted i 30 minutter.
- 3Fjern plasten, og stikk hull i deigen med en skjehåndtak med 2,5 cm mellomrom. Drypp olivenolje over deigen, og strø over knust rosmarin.
- 4Stek ved 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) i 17 til 27 minutter, til den er akkurat gyllen. Ta den ut av stekebrettet, og avkjøl på en rist.
