Rabarbra- og ferskencrumble
oppskrift på en deilig rabarbra og fersken crisp, perfekt for sommerdager. enkel å lage og full av smak. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
- 1. 2/3 kopp gamle havregryn
- 2. 2/3 kopp pakket mørkbrunt sukker
- 3. 1/2 kopp hvetemel
- 4. 3/4 teskje malt kanel
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1/2 kopp (1 stang) avkjølt usaltet smør, skåret i biter
- 7. 1/2 kopp hasselnøtter, ristet, skrelt, hakket
- 8. 4 kopper fersk rabarber i ¾-tommers skiver (ca. 1 ½)
- 9. 1 pakke på 16 unser frosne skivede fersken, tint og avrente
- 10. 1 kopp sukker
- 11. 2 spiseskjeer hurtigkokende tapioka
- 12. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 13. 1 teskje malt kanel
- 14. En klype malt muskatnøtt
- 15. Vaniljeis med frossen yoghurt
Fremgangsmåte
- 11. Lag toppingen: Bland de fem første ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett smør og bruk en kakespade eller fingrene til å kutte inn smøret, til blandingen begynner å klumpe seg. Bland inn hasselnøttene. (Kan forberedes 3 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- 22. Bland de fem første ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett smør og bruk en kakespade eller fingrene til å kutte inn smøret, til blandingen begynner å klumpe seg. Bland inn hasselnøttene. (Kan forberedes 3 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- 33. Lag fyllet: Bland alle ingrediensene unntatt frossen yoghurt i en stor bolle. La stå i 1 til 3 timer. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 190°C (375°F). Smør en glassform på 20 x 20 x 5 cm. Overfør fyllet til den forberedte formen. Strø toppingen jevnt over fyllet i formen, slik at det dekker helt. Stek til frukten er myk, saften bobler kraftig rundt sidene, og toppingen begynner å bli lett brun, ca. 40 minutter. Ta ut crispen av ovnen. Forvarm grillen. Grill til toppingen er sprø og gyllen, pass nøye på, ca. 2 minutter. Overfør til en rist og la avkjøle i ca. 30 minutter. Server varm med frossen yoghurt.
- 44. Bland alle ingrediensene unntatt frossen yoghurt i en stor bolle. La stå i 1 til 3 timer.
- 55. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 190°C (375°F). Smør en glassform på 20 x 20 x 5 cm. Overfør fyllet til den forberedte formen. Strø toppingen jevnt over fyllet i formen, slik at det dekker helt. Stek til frukten er myk, saften bobler kraftig rundt sidene, og toppingen begynner å bli lett brun, ca. 40 minutter.
- 66. Ta ut crispen av ovnen. Forvarm grillen. Grill til toppingen er sprø og gyllen, pass nøye på, ca. 2 minutter. Overfør til en rist og la avkjøle i ca. 30 minutter. Server varm med frossen yoghurt.
