Midtøstens stil yoghurt
Lær hvordan du lager autentisk midtøsten-inspirert yoghurt med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør eller egen rett, med rike smaker og kremet konsistens.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 4 kopper naturell yoghurt av helmelk
- 3/4 teskje salt
- 1 1/2 spiseskje sesamfrø
- 3 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje tørket mynte, smuldret
- 3/4 teskje tørket timian, smuldret
- Tilbehør: ristet pitabrød eller kjeks
Fremgangsmåte
- 1Dekk en sil med et dobbelt lag papirhåndklær og sett den over en bolle. Visp yoghurt med salt og skje den i silen. La den renne av, dekket og avkjølt, i minst 12 timer og opp til 24 timer. I mellomtiden rister du sesamfrø i en tørr, liten, tung panne til de er gylne, omtrent 2 minutter. Visp sammen olje, mynte og timian i en bolle, og tilsett deretter de ristede sesamfrøene. Sett det i kjøleskapet, dekket, i opptil 24 timer. La sesamblandingen komme til romtemperatur, og hell den deretter over lebneh (fortynnet yoghurt).
- 2Dekk en sil med et dobbelt lag papirhåndklær og sett den over en bolle. Visp yoghurt med salt og skje den i silen. La den renne av, dekket og avkjølt, i minst 12 timer og opp til 24 timer.
- 3I mellomtiden rister du sesamfrø i en tørr, liten, tung panne til de er gylne, omtrent 2 minutter. Visp sammen olje, mynte og timian i en bolle, og tilsett deretter de ristede sesamfrøene. Sett det i kjøleskapet, dekket, i opptil 24 timer.
- 4La sesamblandingen komme til romtemperatur, og hell den deretter over lebneh (fortynnet yoghurt).
