Orzo Risotto
Lær hvordan du lager en deilig orzo risotto med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett eller forrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 6 spiseskjeer (3/4 pinne) smør
- 3/4 kopp finhakket sjalottløk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 kopper orzo (risformet pasta)
- 6 kopper kokende vann
- 1 1/2 teskje grovt kosher-salt
- 1 1/2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 1 spiseskje finrevet sitrusskall
- 6 spiseskjeer hakket italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk. Surr til sjalottløken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett orzo; surr i 5 minutter. Bland inn 6 kopper kokende vann og salt. La det småkoke uten lokk til orzoen er mør, væsken er absorbert, og risottoen er kremete, og rør ofte, ca. 18 minutter. Fjern fra varmen. Bland inn timian og skall, deretter persille.
