Jerked skinke med maisbrød
Lær hvordan du lager en saftig jerket ham kombinert med deilig maisbrød. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 1/4 kopper maisgryn (ikke grovt)
- 1/4 kopp hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 2 store egg
- 1 1/2 kopper godt ristet kulturmelk
- 1 stang usaltet smør, smeltet
- 1 1/2 kopper hakket kokt skinke (ca. 225 gram)
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 spiseskje jerk-krydderpasta
- Utstyr: en 25 cm støpejernspanne
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C med risten i midten. Visp sammen de tørre ingrediensene i en stor bolle. Visp sammen egg, kulturmelk og smør, og rør deretter inn i maismelet til det akkurat er blandet. Kok skinken i olje i en stekepanne over middels varme, under omrøring i 3 minutter. Tilsett jerk-paste og kok, under omrøring i 1 minutt. Overfør skinken til røren med en hullsleiv og rør, før du heller den tilbake i den varme stekepannen. Stek til en trepinne som settes inn i midten kommer ut ren, ca. 15 til 20 minutter. La den avkjøle i pannen i 5 minutter, snu deretter ut på et fat og server varm eller romtemperert.
