Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 175°C. Rist pecannøtter og valnøtter på et stekebrett med høye kanter, vend dem en gang, til de er duftende og lett brune, ca. 10 minutter. I mellomtiden smelter du smør i en middels stor kjele over middels varme. Kok opp, rør av og til i kjelen og skrap bunnen med en tresleiv, til smøret blir karamellbrunt og lukter nøtteaktig, ca. 5 minutter. Tilsett mais sirup, lønnesirup, revet appelsinskall og appelsinsaft, vanilje og salt, visp for å blande, og la det småkoke. Ha i pecannøtter og valnøtter og la det småkoke videre til væsken er tyknet og dekker baksiden av en skje, ca. 5 minutter. Overfør til en serveringsskål og server varm eller avkjølt.
2. 2Forvarm ovnen til 175°C. Rist pecannøtter og valnøtter på et stekebrett med høye kanter, vend dem en gang, til de er duftende og lett brune, ca. 10 minutter.
3. 3I mellomtiden smelter du smør i en middels stor kjele over middels varme. Kok opp, rør av og til i kjelen og skrap bunnen med en tresleiv, til smøret blir karamellbrunt og lukter nøtteaktig, ca. 5 minutter.
4. 4Tilsett mais sirup, lønnesirup, revet appelsinskall og appelsinsaft, vanilje og salt, visp for å blande, og la det småkoke. Ha i pecannøtter og valnøtter og la det småkoke videre til væsken er tyknet og dekker baksiden av en skje, ca. 5 minutter. Overfør til en serveringsskål og server varm eller avkjølt.
5. 5Forberedelse i forkant: Nøttene kan lages 5 dager i forveien; oppbevares i en lufttett beholder og oppbevares i kjøleskapet. Varm opp i mikrobølgeovn i 45 sekunder på høy effekt eller i en kjele over middels varme.
6. 6Nøttene kan lages 5 dager i forveien; oppbevares i en lufttett beholder og oppbevares i kjøleskapet. Varm opp i mikrobølgeovn i 45 sekunder på høy effekt eller i en kjele over middels varme.