Fremgangsmåte

1. 11. Kok bacon i en tykkbunnet gryte på 4 til 5 liter over middels varme, under omrøring, til det er lett brunet, men ikke sprøtt. Hakk de hvite og lysegrønne delene av vårløkene (sett av grønnfargen til senere bruk) og tilsett i bacon sammen med 1 spiseskje smør. Kok, under omrøring, i 2 minutter. Rør inn mais, poteter, blåskjelljuice, vann og 1/2 teskje pepper, og kok opp uten lokk. Tilsett blåskjellene og kok opp igjen, deretter la det småkoke, uten lokk, og rør av og til, til blåskjellene akkurat har åpnet seg bredt, 5 til 8 minutter (kast eventuelle blåskjell som ikke har åpnet seg etter 8 minutter). Hakk 1/2 kopp vårløksgrønne og tilsett i suppen sammen med melk, fløte og resten av smøret. Kok, under omrøring, til det er gjennomvarmt (ikke la det koke opp). Smak til med salt og pepper.
2. 22. Kok bacon i en tykkbunnet gryte på 4 til 5 liter over middels varme, under omrøring, til det er lett brunet, men ikke sprøtt. Hakk de hvite og lysegrønne delene av vårløkene (sett av grønnfargen til senere bruk) og tilsett i bacon sammen med 1 spiseskje smør. Kok, under omrøring, i 2 minutter. Rør inn mais, poteter, blåskjelljuice, vann og 1/2 teskje pepper, og kok opp uten lokk. Tilsett blåskjellene og kok opp igjen, deretter la det småkoke, uten lokk, og rør av og til, til blåskjellene akkurat har åpnet seg bredt, 5 til 8 minutter (kast eventuelle blåskjell som ikke har åpnet seg etter 8 minutter).
3. 33. Hakk 1/2 kopp vårløksgrønne og tilsett i suppen sammen med melk, fløte og resten av smøret. Kok, under omrøring, til det er gjennomvarmt (ikke la det koke opp). Smak til med salt og pepper.