Grillet kveite med basilikum- og sjalottløkssmør
oppskrift på deilig grillet kveite servert med en smakfull basilikum- og sjalottløkssmør. enkel og sunn rett perfekt for sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 1/2 kopper (løst pakket) ferske basilikumblader
- 2. 1 stor sjalottløk, grovhakket
- 3. 8 spiseskjeer (1/2 kopp) usaltet smør, romtemperert
- 4. 1 teskje revet sitronskall
- 5. 6 halibutfileter à 6 gram
- 6. Ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Finhakk basilikum og sjalottløk i en liten food processor. Tilsett smør, 2 spiseskjeer om gangen, og kjør til det er godt blandet, av og til å stoppe opp for å skrape ned sidene. Overfør til en liten bolle; rør inn sitrusskall og krydre basilikum-sjalott-smøret med salt. Forbered grillen (middels varme). Gni fiskefiletene på begge sider med olivenolje. Grill til filetene er akkurat ugjennomsiktige i midten, ca. 4 minutter på hver side. Overfør fisken til tallerkener. Smør umiddelbart litt av basilikum-sjalott-smøret over fisken. Server, og pass på å få med ekstra basilikum-sjalott-smør ved siden av.
