Camembert-fondue med trøffelessens
Lær hvordan du lager en smakfull camembert fondue med trøffelessens. Perfekt for en sosial kveld eller spesiell anledning. Enkelt og velsmakende!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer finhakket sjalottløk
- 2. 1/2 teskje usaltet smør
- 3. 1 kopp kremfløte
- 4. 1 1/2 teskje trøffelsmør* eller 1 teskje hvit trøffelolje*
- 5. 1 teskje finhakket fersk gressløk
- 6. 115 gram Camembert i romtemperatur
- 7. ferske pæreskiver
- 8. druer
- 9. valnøtter
- 10. sprø skiver av rosinenbrytebrød
Fremgangsmåte
- 11. Kok sjalottløk i usaltet smør i en 1-liters tykkbunnet kjele, dekket, over moderat lav varme, av og til omrørt, til den er myk. Tilsett fløte og la det småkoke, uten lokk, til det har redusert til omtrent 2/3 kopp. Fjern kjelen fra varmen og rør inn trøffelsmør eller trøffelolje til det er godt blandet. Krydre sausen med salt og pepper, og dryss over finhakket gressløk. Del Camembert i 4 biter og legg dem på 4 tallerkener. Fordel den varme sausen på tallerkenene, og skje den på hver side av osten. Pynt med epleskiver, druer og valnøtter rundt osten, og server brød ved siden av. *tilgjengelig i noen spesialbutikker for matvarer
- 22. Kok sjalottløk i usaltet smør i en 1-liters tykkbunnet kjele, dekket, over moderat lav varme, av og til omrørt, til den er myk. Tilsett fløte og la det småkoke, uten lokk, til det har redusert til omtrent 2/3 kopp. Fjern kjelen fra varmen og rør inn trøffelsmør eller trøffelolje til det er godt blandet. Krydre sausen med salt og pepper, og dryss over finhakket gressløk.
- 33. Del Camembert i 4 biter og legg dem på 4 tallerkener. Fordel den varme sausen på tallerkenene, og skje den på hver side av osten. Pynt med epleskiver, druer og valnøtter rundt osten, og server brød ved siden av.
- 44. *tilgjengelig i noen spesialbutikker for matvarer
