Asparges med kremet saus
Lær hvordan du lager en deilig aspargesrett med kremet saus. Perfekt for en lett forrett eller et smakfullt måltid. Enkelt og raskt å lage!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 pund asparges, trimmed
- 2. 1 spiseskje usaltet smør, myknet
- 3. 4 skiver av god kvalitet hvitt brød, for eksempel pullmanbrød, med skorpene fjernet
- 4. 1 kopp kremfløte
- 5. 1/4 kopp finhakket kokt og skivet Virginia-country skinke
- 6. 1/2 teskje finhakket hvitløk
Fremgangsmåte
- 11. Damp asparges i en damperrist over kokende vann, dekket, til de er sprø-tender, omtrent 4 minutter. Overfør til en tallerken og hold varm, løst dekket med folie. Sett en grillpanne (med uforet rist) i ovnen og forvarm ovnen i 5 minutter. Smør rikelig på brødskivene på den ene siden, og del dem deretter diagonalt. Plasser brødet, med smørsiden opp, på risten i den varme grillpannen og grill 4 til 5 tommer fra varmen til de er gyldenbrune på noen steder og undersidene er ristet, 2 til 3 minutter (pass nøye på). La fløten, skinken, hvitløk og 1/8 teskje pepper småkoke kraftig i en tung 30 cm panne, rør av og til, til sausen har tyknet og redusert til omtrent 3/4 kopp, ca. 3 minutter. (Hvis nødvendig, hold varm, dekket.) Anrett asparges på toasten, og rør deretter sausen og skje over aspargesen.
