Fem-krydret reker
Lær hvordan du lager deilige five-spice reker med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett i en asiatisk-inspirert meny.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 18 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer olivenolje
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 1 cm ingefær, skivet
- 4. 2 hvitløksfedd
- 5. 1/8 teskje chilipulver
- 6. 1 teskje gurkemeie
- 7. 1 teskje malt spisskummen
- 8. 1 teskje malt koriander
- 9. 2 mellomstore tomater, most
- 10. 450 gram store reker, skrellet og renset
- 11. 2 ½ kopper kokt ris
- 12. Korianderkvister
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Surr løk til den er gyldenbrun, ca. 3 minutter. Kjør ingefær og hvitløk til en pasta; tilsett det og de resterende krydderne og tomatene i pannen; la det småkoke i 5 minutter. I en separat panne, surre reker i 30 sekunder. Tilsett sausen og rør kontinuerlig på høy varme i 2 eller 3 minutter, til det meste av væsken har fordampet. Server over ris. Pynt med koriander.
