Nektarinekake med gullfarge
oppskrift på en saftig og smakfull nectarine golden cake, perfekt for sommerens kvelder. enkel å lage og full av frisk frukt.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1 kopp hvetemel til allsidig bruk
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. Rundt 1/4 teskje salt
- 4. 1 stang usaltet smør, myknet
- 5. 3/4 kopp pluss 1/2 spiseskje sukker, delt
- 6. 2 store egg
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 1/8 teskje ren mandelessens
- 9. 2 nektariner, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke båter
- 10. 1/2 teskje revet muskatnøtt
- 11. Utstyr: en 23 cm rund springform
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør en springform lett. Visp sammen mel, bakepulver og salt. Pisk smør og 3/4 kopp sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Tilsett egg ett om gangen, pisk godt etter hver gang, og rør inn ekstrakter. På lav hastighet, bland inn melet og melken til det akkurat er blandet. Fordel røren jevnt i formen, og legg deretter nektariner over toppen. Bland sammen muskatnøtt og resten av 1/2 spiseskje sukker, og strø over toppen. Stek til kaken er gyllenbrun og toppen er fast, men myk når den lett berøres (kaken vil heve seg over frukten), i 45 til 50 minutter. Avkjøl i formen i 10 minutter. Fjern sidene av formen og la kaken avkjøles til den er lunken.
