Nordafrikansk salat med knust hvete
oppskriften på north african cracked wheat salad er enkel å lage og passer perfekt som forrett eller lett måltid. oppdag en smakfull og sunn salat med en nordafrikansk vri.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 4 unser knust hvete
- Saften av 4 sitroner
- 1 ½ spiseskje olivenolje
- 2 tomater, skrellet, kjernet, frøet og hakket
- 1 rød paprika, ristet, skrellet, frøet og hakket
- 1 grønn paprika, ristet, skrellet, frøet og hakket
- 1 liten agurk, skrellet, frøet og hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1 bunt fersk flatbladet persille, hakket
- 1 bunt fersk mynte, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland sammen bulgurn, sitronsaft og olje. Rør godt. Tilsett tomater, røde paprikaer, grønne paprikaer, agurker, selleri, vårløk, persille og mynte. Krydre med salt og svart pepper. Vend godt for å blande. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer, eller til bulguren har blitt myk.
- 2I en stor bolle, bland sammen bulgurn, sitronsaft og olje. Rør godt. Tilsett tomater, røde paprikaer, grønne paprikaer, agurker, selleri, vårløk, persille og mynte. Krydre med salt og svart pepper. Vend godt for å blande.
- 3Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer, eller til bulguren har blitt myk.
