Stilton- og pæresalat
Lær hvordan du lager en deilig stilton og pæresalat med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommer og vår.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1/2 teskje Dijon-sennep
- 1/4 kopp olivenolje
- 6 kopper rød- eller grønnbladet salat (helst ung salat, tilgjengelig på spesialmarked og noen supermarkeder), eller en blanding av begge, skylt og tørket
- 1 stor rød Bartlett-pære
- 1/4 pund Stilton-ost, smuldret (ca. 1 kopp)
- 1/2 kopp pekannøtter, lett ristet, avkjølt og hakket
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle visper du sammen eddik, sennep, salt og pepper etter smak. Tilsett oljen i en tynn stråle under visping, og visp dressingen til den er emulsifisert. I en bolle vender du salatbladene med halvparten av dressingen, og fordeler salaten på 4 tallerkener. Del pæren i to, fjern kjernen, og skjær den i tynne skiver på ca. 6 mm. Arranger en fjerdedel av pæreskivene dekorativt på hver tallerken. Fordel Stilton-osten og pekannøttene blant salatene, og drypp resten av dressingen over.
- 2I en liten bolle visper du sammen eddik, sennep, salt og pepper etter smak. Tilsett oljen i en tynn stråle under visping, og visp dressingen til den er emulsifisert. I en bolle vender du salatbladene med halvparten av dressingen, og fordeler salaten på 4 tallerkener. Del pæren i to, fjern kjernen, og skjær den i tynne skiver på ca. 6 mm. Arranger en fjerdedel av pæreskivene dekorativt på hver tallerken. Fordel Stilton-osten og pekannøttene blant salatene, og drypp resten av dressingen over.
