Fried-Trout Po' Boys
Lær hvordan du lager deilige fried-trout po' boys med sprø fisk og smakfulle tilbehør. Perfekt for en smakfull lunsj eller middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 4 (170–200 gram) ørretfileter
- Salt og pepper etter smak
- 1 kopp kulturmelk, avkjølt
- 1 kopp mel, krydret med salt og pepper
- 1/2 kopp maismel
- 3 kopper rapsolje
- 2 baguetter, ristet, delt i to på langs og deretter i halve
- 4 spiseskjeer majones
- 1 hode Bibb-salat
- 8 sylteagurkeskiver
- 2 creole- eller storfesteistomater, skivet og krydret med salt og pepper
- Hot saus etter smak
Fremgangsmåte
- 1Krydre filetene med salt og pepper. Legg dem i en bolle med smørmelk i 3–5 minutter.
- 2I en separat bolle blander du mel og maisgryn. Vend ørreten i melblandingen.
- 3Tilsett olje i en stekepanne over middels høy varme, og stek ørreten i 1 minutt på hver side.
- 4Ta ørreten opp og legg den på kjøkkenpapir.
- 5Smør brødet til hver sandwich med majones, salat, sylteagurk og tomater. Legg én filet i hver sandwich. Krydre med hot sauce og server.
