Kinesisk ris- og kyllingsuppe med ingefær
Lær hvordan du lager en smakfull kinesisk ris- og kyllingsuppe med ingefær. En enkel oppskrift på en varmende rett som passer hele året.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 6 kopper vann
- 4 kopper kyllingbuljong, lavsaltet hermetikk eller hjemmelaget
- 1 ½ kopper Arborio-ris
- 2 teskjeer kosher-salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- Omtrent 4 kopper revet kokt kylling (fra 1 rotisserie-kylling)
- 2 til 3 spiseskjeer revet, skrelt fersk ingefær
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1 middels bunt fersk koriander, blader revet eller hakket
- Asiatisk chilipaste, eller sambal oelek, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Legg vann, buljong, salt, ris og smør i slow cookeren. Dekk til og kok på HØY i ca. 6 timer, til risen er myk og suppen er kremet.
- 2Når suppen er ferdig, fjern lokket og rør inn ingefær og vårløk. Fordel suppen i skåler og topp med den strimlede kyllingen og koriander. Server med chilipaste ved siden av, hvis ønskelig.
