Kreps- og avokadosalat i pitabrød
Lett og frisk krabbe og avokadosalat servert i pitabrød. Perfekt for sommermåltidet eller en lett forrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 2
forrett
Ingredienser
- 1/3 kopp majones
- 2 spiseskjeer hakket ristet rød paprika
- 4 spiseskjeer sitronsaft
- Et lite dryss malt cayennepepper
- 2 kopper krabbekjøtt i biter
- 1 liten avokado, skrelt og hakket
- 2 spiseskjeer revet løk
- Salt og hvit pepper etter smak
- 4 hvite eller fullkorns pita-brød
- 1 kopp alfalfa-spirer
Fremgangsmåte
- 1I en blender, kjør majonesen, den ovnsbakte paprikaen, 1 spiseskje av sitronsaften og cayennepepperet til en jevn puré. Sett til side. I en middels stor bolle, bland sammen krabbekjøttet, avokadoen, løken, resten av sitronsaften, salt og pepper.
- 2Skjær av den øverste tredjedelen av pitabrødene. Fordel krabbekjøttet blant pitabrødene, hell over rød pepper-majonesen, og legg noen alfalfa-spirer i hver sandwich. Pakk dem tett inn i bakepapir og oppbevar dem kjølig i opptil 1 time.
Lignende oppskrifter
Mâche- og avokadosalat med tortillachips
avokadosalat+3
Babygrønnsaker med håndlagde oster og spekemat
salatlett+2
Åpne tunfisk-smørbrød med ruccola og søt sylteagurtemajones
lettsommer+1
Hummer- og ingefærsalat med konfitert ingefær, agurk og unge spirer
salatlett+1
Rostet lammerygg med vårens succotash og wiltet spinat
lettsommer+1
Fruktsalat med fennikel, vannkresse og røkt salt
salatlett