Kale salat med Marcona-mandler og sherryvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull kale salat med ristede marcona mandler og en velsmakende sherry vinaigrette. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Kale salat med Marcona-mandler og sherryvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer appelsiner, ekstra jomfru olivenolje, spiseskjeer sherryeddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 appelsiner
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 spiseskjeer sherryeddik
- 1/4 teskje Dijon-sennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- En skvis sitronsaft
- 1 bunt fersk grønnkål (ca. 450 gram)
- 1,2 dl tørkede tranebær, grovhakket
- 1,2 dl Marcona-mandler, grovhakket
Ingredienser
- 2 appelsiner
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 spiseskjeer sherryeddik
- 1/4 teskje Dijon-sennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- En skvis sitronsaft
- 1 bunt fersk grønnkål (ca. 450 gram)
- 1,2 dl tørkede tranebær, grovhakket
- 1,2 dl Marcona-mandler, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1For sherrydressingen: Skrell appelsinene med en skarp kniv. Fjern segmentsene ved å skjære mellom den hvite membranen på hver enkelt. Press ut de to spiseskjeene med juice og sett til side. Bland sammen olivenolje, eddik, juice og sennep. Krydre med salt og pepper, og visp kraftig. Avslutt med en klem sitronsaft.
- 2For grønnkålssalaten: Fjern de seige stilkene fra grønnkålen og kast dem. Skjær bladene i tynne strimler og vend dem sammen med tranebærene og dressingen. Server på et fat, pyntet med appelsinbiter og drysset med mandler.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kale salat med Marcona-mandler og sherryvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kale salat med Marcona-mandler og sherryvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kale salat med Marcona-mandler og sherryvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Kale salat med Marcona-mandler og sherryvinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kale salat med Marcona-mandler og sherryvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kale salat med Marcona-mandler og sherryvinaigrette?▼
En porsjon av Kale salat med Marcona-mandler og sherryvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
