Isbergsalat med lett og syrlig tomat-tarragon "fransk" dressing
Lær hvordan du lager en forfriskende iceberg salat med en syrlig tomat- og tarragon-dressing. Perfekt som forrett for sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1/2 stor hodesalat av isbergsalat, hakket
- 2. 1 kopp revet gulrot
- 3. 1/2 pint cherrytomater eller druestomater
- 4. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 5. 2 teskjeer sukker
- 6. 1 spiseskje tomatpuré
- 7. 2 spiseskjeer hakkede ferske estragonblader eller 2 teskjeer tørket
- 8. 1/3 kopp ekstra jomfru olivenolje, vurder mengden
- 9. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg salatbladene i en salatbolle og topp med gulrøtter og cherrytomater. I en bolle, bland eddik og sukker, og visp deretter inn tomatpuré. Tilsett estragonblader og visp inn oljen i en langsom, tynn stråle. Smak til med salt og pepper etter eget ønske. Hell dressingen over salaten og server.
