Beef Calvdos
Lær hvordan du lager en deilig beef calvdos. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til enhver anledning. Følg vår steg-for-steg oppskrift!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 450 gram storfekjøtt, høyrygg, skåret i 2,5 cm brede strimler
- 4. 1/4 kopp hakket løk
- 5. 1 teskje malt koriander
- 6. 1 teskje svart pepper
- 7. 1 teskje sukker
- 8. 3 laurbærblad
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/4 teskje malt spisskummen
- 11. 2 kopper kokosmelk
- 12. 1/2 kopp Calvados
- 13. 4 Jonagold- epler, skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. I en 3-liters panne, varm opp smør og olje. Stek storfekjøttet, løk, koriander, pepper, sukker, laurbærblader, salt og spisskummen i omtrent 10 minutter på middels varme, og rør jevnlig.
- 22. Tilsett kokosmelk. Forsiktig hell i Calvados, dekk til med lokk, og kok i 45 minutter eller til storfekjøttet er mørt. Væsken bør nesten ha fordampet, og etterlate en tykk saus som dekker kjøttet.
- 33. Tilsett de skivede eplene, dekk til og kok i 5 minutter.
- 44. For å servere, plasser retten på et stort fat, og server med et glass Calvados.
