Grillet BBQ-pizza
Lær hvordan du lager en deilig grilled bbq pizza med sprø bunn, saftig bbq-saus og smakfullt pålegg. Perfekt for sommergrilling og sosialt samvær.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 1 middels stor løk, skivet i 1/4-tommers tykkelse
- 3. 1 middels stor grønn paprika, renset og skivet i 1/2-tommers strimler
- 4. 2 middels store hvitløksfedd, knust
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. Ferdigkjøpt pizzadeig, delt i 4 deler
- 7. Mel til utbaking
- 8. 1/4 kopp BBQ-saus (anbefalt: Neely's BBQ Sauce, oppskrift følger)
- 9. 2 kopper kokt pulled pork, valgfritt
- 10. 225 gram revet mozzarella
- 11. 1/4 kopp revet Parmesan
- 12. 2 kopper ketchup
- 13. 1 kopp vann
- 14. 1/2 kopp eplesidereddik
- 15. 5 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 16. 5 spiseskjeer sukker
- 17. 1/2 spiseskje nykvernet svart pepper
- 18. 1/2 spiseskje løkpulver
- 19. 1/2 spiseskje tørket sennep
- 20. 1 spiseskje sitronsaft
- 21. 1 spiseskje Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Sett en stor stekepanne med 2 spiseskjeer olje på middels varme. Tilsett løk, paprika, hvitløk, og salt og pepper etter smak. Stek til grønnsakene er myke, ca. 2 til 3 minutter.
- 33. Forvarm grillen til middels høy varme.
- 44. På en melet overflate, kjevle ut hver deigbit til en 15 cm stor sirkel. Pensle begge sider av deigen med olje og legg den direkte på grillen. Lukk grilllokket i 1 til 2 minutter, snu deretter og stek den andre siden. Ta den av grillen.
- 55. Pens hver pizza jevnt med BBQ-saus. Legg på de stekte grønnsakene og svinekjøttet. Strø over mozzarella og Parmesanost, og legg pizzaen tilbake på grillen. Lukk lokket og stek i 2 til 3 minutter, eller til osten har smeltet.
- 66. I en middels stor kjele, bland alle ingrediensene. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke uten lokk, rør jevnlig, i 1 time og 15 minutter.
