Rask BBQ-saus
lær hvordan du lager en enkel og smakfull bbq-saus på få minutter. perfekt til grilling og sommerfester.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 12 fedd hvitløk (ca. 1 hel), skrelt og finhakket
- 4. 2 spiseskjeer tomatpuré
- 5. 1/4 teskje rød pepperflak
- 6. 2 skanker med skinke
- 7. 2 bokser (ca. 800 g) knuste tomater
- 8. 1 3/4 kopper rødvinseddik
- 9. 1 1/2 kopper lett brunt sukker, godt pakket
- 10. 2 1/2 teskjeer kosher-salt
- 11. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett løken og kok, under omrøring, til den er myk, ca. 8 minutter. Rør inn hvitløken, tomatpuréen og knust pepper, og kok til det begynner å dufte, ca. 2 minutter.
- 22. Tilsett skinkehalene, tomatene, eddiken, sukkeret, saltet og pepperet. Kok opp. Skru ned varmen, og la det småkoke uten lokk, under omrøring av og til, til det er dypt rødt i fargen og har tyknet, ca. 20 til 25 minutter. Juster krydderet med salt og pepper. Sausen kan oppbevares i kjøleskapet, dekket, i opptil 3 dager, eller fryses i opptil 1 måned.
- 33. Copyright (c) 2004 Television Food Network, G.P., All Rights Reserved.
