Tarragon-kyllingsuppe
Lær hvordan du lager en deilig tarragon-turkey soup. En enkel oppskrift perfekt for en varmende forrett eller lunsj. Rask å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 pund kjøttdeig av kalkun
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/4 kopp hakket grønn paprika
- 1 (48 væskeons) boks kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer tørket estragon
- 3 gulrøtter, skrellet og tynne skiver
- 5 små røde poteter, hakket med skall
- salt og pepper etter smak
- 3/4 kopp hurtigkokende bygg
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett kjøttdeigen av kalkun; kok og rør til kalkunen har smuldret opp og begynt å bli brun, 3 til 4 minutter. Rør inn løk og grønn paprika, og fortsett å koke til løken blir myk og gjennomsiktig, ca. 3 minutter.
- 2Hell i kyllingkraften, og tilsett estragon, gulrøtter og røde poteter. Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til middels-lav, og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter, av og til omrøring. Krydre med salt og pepper etter smak, og rør inn bygg. La det småkoke til byggkornene er møre, ca. 15 minutter.
