Edivias Con Brana, Appelsiner og Mandler Endiver med Appelsiner, Mandler og Geitost
oppskrift på edivias med brana, appelsiner og mandler, en frisk og smakfull forrett med sitrus, nøtter og geitost, perfekt for sommeren
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 bunt endiveblader, kjernet og renset
- 8 spiseskjeer appelsinsegmenter
- 4 spiseskjeer skivede, ristet mandler
- 225 gram spansk geitost
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- Salt
- 4 spiseskjeer Vinagreta de Ajo Tostado, oppskrift følger
- 1/4 kopp hvitløksfedd
- 1/4 kopp ekstra jomfroliv olje, pluss 1/2 kopp
- 2 spiseskjeer sherryeddik
- 1 spiseskje hakket sjalottløk
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg bladene på en tallerken. Tilsett appelsiner, mandler, ost, gressløk og salt. Dekk med Vinagreta de Ajo Tostado. Server.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Rist hvitløk i 1/4 kopp olivenolje i en liten ildfast form til hvitløken er veldig mør, omtrent 20 minutter. La det avkjøle litt. Overfør til en blender. Tilsett sherryeddik, sjalottløk, salt og nykvernet pepper. Kjør blenderen. Tilsett gradvis resten av olivenoljen (1/2 kopp).
