Bacalao Escaixada

Name: Bacalao Escaixada
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1 (170 gram) filet tørket bacalao (saltet torsk); 1 liten tomat, frøet og kuttet i små terninger; 1 pimiento (liten sterk pepper), frøet og finhakket; 1 vårløk, finhakket; 1 hvitløksfedd, finhakket; 1 spiseskje hakket persille; ½ kopp ekstra virgin olivenolje; 2 spiseskjeer sherryeddik; Fin sjøsalt og nykvernet hvit pepper

Lær hvordan du lager den deilige spanske forretten bacalao escaixada. En enkel oppskrift med salt torsk, grønnsaker og olivenolje. Perfekt for sommermåltidet!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 30 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1. 1 (170 gram) filet tørket bacalao (saltet torsk)
1 liten tomat, frøet og kuttet i små terninger
1 pimiento (liten sterk pepper), frøet og finhakket
1 vårløk, finhakket
1 hvitløksfedd, finhakket
1 spiseskje hakket persille
½ kopp ekstra virgin olivenolje
2 spiseskjeer sherryeddik
Fin sjøsalt og nykvernet hvit pepper

Fremgangsmåte

1Legg salt torsk i kaldt vann og la det ligge i bløt i 3 dager, oppbevart i kjøleskap. Bytt ut vannet og la det ligge i ytterligere 24 timer, med tre vannbytter.
2Sil salt torsken og bruk fingrene til å rive den i små biter i en bolle. Dekk med de resterende ingrediensene og vend forsiktig sammen. La blandingen marinere ved romtemperatur i minst 30 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Server kald.

Nøkkelord

bacalao escaixada salt torsk spansk forrett enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Eggplant- og valnøttfylte filodeigpaj

Pizzette med Gorgonzola, Tomat og Basilikum

Reker i cocktail med sitron-dippsaus

Karamelliserte løk på grillen

Cippollini-løkspyd

Blomkål- og geitostgrateng