Brunswick Stew
Lær hvordan du lager en smakfull Brunswick Stew med denne enkle oppskriften. Perfekt for høst- og vintermåltider, rik på smaker og enkel å lage.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 140 minutter
Porsjoner: 6
hovedrett
Ingredienser
- 1/2 pund saltet smør
- 3 kopper (2 store) finhakket søt løk
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 teskje cayennepepper
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje salt
- 1/4 kopp Worcestershire-saus
- 1/2 kopp eplesidereddik BBQ-saus (anbefalt: Sapp Southern Soul Barbeque North Carolina)
- 1/2 kopp brunsøt BBQ-saus (anbefalt: Sapp Southern Soul Barbeque Georgia)
- 1 pund røkt, revet svinekjøtt
- 1/2 pund røkt, revet kylling
- 1/2 pund røkt, revet kalkun
- 1 pund røkt, hakket storfekjøtt brisket
- 1 (nummer 10) boks knuste tomater
- 1 kvart drained gule maiskjerner
- 1 kvart drained baby lima-bønner
- 1 kvart eller mer kvalitets kyllingkraft eller buljong
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Tilsett de hakkede løkene og hvitløken, og la det surre til løken er gjennomsiktig, omtrent 15 minutter. Rør inn cayennepepper, svart pepper, salt og Worcestershire-saus. La det småkoke i 5 minutter, før du tilsetter ½ kopp eddiksaus og ½ kopp BBQ-saus. Rør inn den pulled pork, kylling, kalkun og brisket. Tilsett de knuste tomatene og alle grønnsakene. Rør inn kyllingkraften og la det småkoke i et par timer på middels varme. Overfør gryten til en serveringsskål og server med varm smørmelk-kornbrød, hvis ønskelig.
