Parmesan-kyllingpinner
Lær hvordan du lager deilige parmesan chicken sticks, perfekte som snacks eller forrett. En enkel oppskrift for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 1/2 pund skinnfrie, benfrie kyllingbryst (3 til 4)
- 1 kopp mel
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 ekstra store egg
- 1 kopp krydret brødsmuler
- 1/2 kopp revet Parmesanost
- Usaltet smør
- God olivenolje
- Bambuspinner (15–25 cm lange) eller ispinner
Fremgangsmåte
- 1Leg kyllingbrystene på et skjærebrett og skjær hver diagonalt i 4 eller 5 store strimler.
- 2Bland mel, salt og pepper på en middagstallerken. Pisk eggene med 1 spiseskje vann på en annen tallerken. Bland brødsmuler og Parmesan på en tredje tallerken. Vend kyllingbrystene i melblandingen på begge sider, dypp dem deretter i eggeblandingen, og rull dem i brødsmuleblandingen, og trykk lett for å dekke.
- 3Varm opp 1 spiseskje smør og 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne, og stek kyllingstrimlene på middels lav varme i ca. 3 minutter på hver side, til de er akkurat gjennomstekt. Ikke overfyll pannen. Tilsett mer smør og olje, og stek resten av kyllingbrystene. Server hver stripe på en spyd eller pinne.
- 4Du kan holde kyllingbrystene varme i omtrent 15 minutter på et stekebrett i en forvarmet ovn på 200 grader Fahrenheit.
