Grillet laksfilet med honning- og sennepssaus
oppskrift på saftig grillet laksfilet servert med en søt og kremet honning-sennepssaus. enkel å lage og perfekt for sommermiddager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/4 kopp Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 3 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer ferdig horseradish, avrent
- 2 spiseskjeer finhakkede ferske mynteblader
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 900 gram laksefilet, med skinn
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 bunt vannkresse, grovhakket
- 1 liten rødløk, delt i to og tynnsnittet
- 2 spiseskjeer modnet sherryeddik
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Visp sammen sennep, honning, pepperrot, mynte og 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en liten bolle. La det stå i minst 15 minutter før bruk. Kan lages én dag i forveien og oppbevares i kjøleskapet, men tilsett ikke mynten før rett før servering. La det komme til romtemperatur før bruk.
- 3Varm opp grillen til høy varme.
- 4Pensle laksen med oljen og krydre med salt og pepper. Legg laksen på grillen, med skinnsiden ned, og grill til den er gyllenbrun og lett forkullet, ca. 3 minutter.
- 5Mens laksen koker, legg ruccola og løk i en middels stor bolle, tilsett eddik, olje, salt og pepper, og vend det forsiktig sammen. Overfør salaten til et serveringsfat, legg laksefileten oppå, og drypp hver filet med sennepssausen.
