Fremgangsmåte

1. 1Tøm og skyll tofuen; i en foodprocessor eller blender, kjør tofuen til den er glatt. Rør inn salt, marjoram, salvie og pepper. Legg to papirhåndklær i en sil og plasser den over en tom bolle. Legg tofuen i silen og press den mot sidene for å danne en dyp fordypning i midten. Legg to nye papirhåndklær over tofuen og sett den i kjøleskapet i 2 timer.
2. 2I mellomtiden, i en middels stor kjele over middels høy varme, bland stuffing, 2/3 kopp vann og margarin. Kok opp; skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 5 minutter. Ta kjelen av varmen; la det stå i 5 minutter og rør opp med en gaffel. Til stuffingen tilsetter du brødterninger, salvie og 2 spiseskjeer vann.
3. 3Etter at tofuen har vært avkjølt i 2 timer, forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en bakeplate med 2 spiseskjeer av vegetabilsk olje.
4. 4Fjern det øverste laget med papirhåndklær fra tofuen. Hvis nødvendig, press tofuen igjen mot sidene av silen for å danne en fordypning. Skje fyllet i fordypningen og jevn ut overflaten med en skje. Vend tofumodellen opp ned på den forberedte bakeplaten. Fjern det gjenværende laget med papirhåndklær og form tofuen med hendene hvis den har sprukket eller mistet formen.
5. 5Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter.
6. 6I mellomtiden, lag glasuren ved å blande BBQ-saus, sennep, appelsinmarmelade, appelsinjuice, sesamfrø og de resterende 3 spiseskjeene olje. Etter at tofuen har stekt i 30 minutter, pensle eller skje glasuren over den. Sett den tilbake i ovnen og stek i ytterligere 20 minutter.
7. 7Grill i 3 til 5 minutter, eller til tofuen er gyllenbrun og sprø.