Klippskrei med krydret kremet saus
Lær hvordan du lager deilige rock shrimp med en krydret, kremet saus. Perfekt som forrett eller hovedrett for en smakfull opplevelse.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje
- 2. 1/2 kopp ekte majones
- 3. 1/4 kopp pluss 1 spiseskje tung kremfløte
- 4. 2 teskjeer Szechuan-krydder
- 5. 2 kopper tempuradeigblanding (anbefalt: Hime)
- 6. 1 1/2 kopper isvann
- 7. 450 gram rock shrimp*
- 8. Endiv, til pynt
- 9. Sprø løk (anbefalt: French's Original), til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett nok olje i stekepannen til at den dekker 2 tommer opp langs kanten. Varm opp oljen til 375 grader Fahrenheit.
- 22. I en liten blandeskål, visp sammen majones, kremfløte og Szechuan-krydder.
- 33. Når oljen er varm, bland tempuradeigen og isvann i en stor bolle. Blandingen vil være tykk og klumpete. Dypp rock shrimp i røren (ryst av overflødig) og legg dem forsiktig i oljen. Stek i 2 til 4 minutter eller til de er gyldne og sprø. Ta ut rekene med en hullsleiv og la dem renne av. Pass på at oljetemperaturen ikke faller under 350 grader Fahrenheit. Skum av oljen mellom batchene.
- 44. I en stor bolle, vend de kokte rekene i sausen til de er lett dekket. Server varme på endiveblader. Topp med franske løkringer.
Lignende oppskrifter
Bakte potetgull med yoghurtost og røkt laks
forrettenkel oppskrift
Phyllo-bakverk med reke- og ricottafyll
forrettenkel oppskrift
Hvitløksmarinert biff på sprø baguette med salviepisket krem
forrettenkel oppskrift
Lav og langsom røregg
kremet sausenkel oppskrift
Krydret pølsequiche
spicyenkel oppskrift
Trekanter fylt med ost
forrettenkel oppskrift