waffle chicken sliders med maple butter | oppskrift på deilige småretter
Vaffelkyllingsandwicher med lønnesmør
oppskrift på waffle chicken sliders med maple butter – en smakfull rett perfekt for helgen eller selskap. enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1 kopp kulturmelk
3 spiseskjeer hot saus, for eksempel Tabasco
Kosher-salt
450 gram benfri, skinnfri kyllinglår (ca. 4 lår), delt i 5 cm store biter
1/4 kopp rent lønnesirup
1 stang saltet smør, myknet
Non-stick spray med canola-olje
2 kopper din favoritt all-purpose bakeblanding, for eksempel Bisquick
Canola-olje til steking
2 kopper hvetemel
Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
1Spesialutstyr: vaffeljern
2Visp sammen kulturmelk, hot sauce og 1 1/2 teskje salt i en stor blandebolle. Tilsett kyllingen og vend den godt slik at den blir jevnt dekket. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne over natten.
3I mellomtiden lager du maple-smøret. Bland sirup og saltet smør i en liten blandebolle. Rør til det er glatt og kremaktig. Dekk med plastfolie og oppbevar ved romtemperatur til det skal brukes.
4Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit.
5Forvarm et rundt vaffeljern på 6 1/2 tommer til middels høy varme og spray med non-stick spray. Lag vaffelrøren etter anvisningene på pakken, og stek vaflene til ønsket konsistens. Overfør vaflene til ovnen for å holde dem varme mens du steker kyllingen.
6Fyll en stor gryte (Dutch oven) med canola-olje opp til midten og varm opp til 375 grader Fahrenheit. Mens oljen varmes opp, bland mel, en klype salt og en klype pepper i en stor, reseptfri plastpose. Lukk posen og rist for å blande.
7Ta kyllingen ut av kulturmelken og legg den i posen med krydret mel, og la overflødig marinade bli igjen i bollen. Lukk posen og rist til all kyllingen er jevnt dekket. Overfør kyllingen tilbake til marinaden og vend forsiktig for å dekke. Legg kyllingen tilbake i posen med mel, lukk og rist igjen for jevn dekking. Legg kyllingen på en rist over et stekebrett i ett lag og la den hvile i 15 minutter.
Stek kyllingen i porsjoner til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 6–8 minutter per batch. Sørg for at oljen kommer opp i riktig temperatur igjen etter hver batch. Bruk en hullsleiv eller tenger for å overføre kyllingen til et fat med papirhåndklær for å absorbere overflødig olje. Krydre rikelig med salt.
9For å montere, del hver vaffel i fire deler. Legg en skive stekt kylling mellom to vaffelbiter som er smurt med maple-smøret. Fortsett å lage smørbrød med resten av kyllingen, vaflene og maple-smøret. Server umiddelbart med din favoritt hot sauce på siden.