Kveitefileter med maisgrynsmel og skorpe
Lær hvordan du lager sprø og saftige catfish fillets med maisgrynskrust. Perfekt for en rask og velsmakende hovedrett. Oppskrift og tips her!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/4 kopp gult maismel
- 2 ss. allsidig mel
- 1 ts. salt
- 450 g katfishfilet
- 1/2 til 1 1/2 ts. Tabasco original pepper saus
- 2 ss. olivenolje, delt
- 2 ss. smør, delt
- sitronbåter
Fremgangsmåte
- 1Bland maismel, mel og salt på en stor tallerken. Pensle katfishfiletene med Tabasco-saus. Trykk fisken inn i maismelblandingen slik at den blir godt dekket på begge sider. Varm opp 1 spiseskje olivenolje og smør i en 30 cm stor stekepanne over middels varme. Legg i filetene og stek i 4 minutter. Bruk en slikkepott og snu fisken forsiktig. Tilsett resten av olivenoljen og smøret. Stek i ytterligere 4 minutter, eller til fisken flaker seg lett når den testes med en gaffel. Pynt med sitronbåter.
