Lettvekts sjokoladechip-kaker
Lær hvordan du lager lettere sjokoladekjeks med minimal sukker og smør. En enkel oppskrift for sunne cookies som smaker fantastisk. Perfekt for helgen eller hverdagen!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 22 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 1/2 kopp havregryn (ikke hurtigkokte)
- 1 kopp fullkornsmel til kaker, skjeet og jevnet
- 1/4 teskje natron
- 1/8 teskje salt
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, myknet
- 2/3 kopp lettbrunt sukker, pakket
- 3 spiseskjeer agavesirup
- 1 stort egg, romtemperert
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 113 gram semisøt sjokolade, hakket, eller 1/2 kopp semisøte sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Bland havregryn, mel, natron og salt i en food processor og puls til havregrynene er finmalt. Sett til side.
- 3I en bolle til en elektrisk mikser, pisk smør, sukker og agavenektar til det er lyst og luftig. Tilsett egg og vanilje, og bland til det er glatt og blankt. Senk mikserens hastighet til laveste nivå og tilsett gradvis melet, og rør til det akkurat er blandet; vend inn sjokoladen.
- 4Ha jevne spiseskjeer av deigen på bakepapirkledde bakeplater med silikonmatte, med 5 cm mellomrom (12 kjeks per plate). Sett platene i kjøleskapet og la kjeksene avkjøle til de er faste, ca. 30 minutter. Stek til de er lett gyldne rundt kantene, ca. 12 til 14 minutter, og snu platene halvveis i steketiden. Ta bakeplatene ut av ovnen og la kjeksene avkjøle på platene i 1 minutt; overfør deretter til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
