Kremet mais
oppdag hvordan du lager kremet mais med denne enkle oppskriften. perfekt som tilbehør til middagen, rask og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 6 ører fersk mais, fjernet skjell og silke
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje salt
- 1/2 kopp kremfløte
- 2 spiseskjeer smør, i biter
- 1/4 kopp revet Parmesan
- Hvit pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg maiskolbene i en stor kjele og kok opp 8 kopper vann (eller nok til å dekke maiskolbene). Tilsett sukker og salt, og la det koke til maisen er mør, ca. 10 til 15 minutter. Ta maisen opp og legg den på et serveringsfat, la den avkjøle.
- 2Mens maisen koker, hell fløten i en kjele og la den redusere til en tredjedel over svak varme.
- 3Mens fløten reduseres, skjær av kornene fra kolbene og sett dem til side til de skal brukes.
- 4Ta den reduserte fløten av varmen og visp inn smør og Parmesan, og smak til med hvit pepper. (Tilsett salt bare hvis nødvendig, siden osten gir nok salt). Vend inn maiskornene og overfør til et serveringsfat for familien.
