Spinat-, artisjokk- og rød pepper-dip
Lær hvordan du lager en smakfull spinat, artisjokk og rød paprika dip. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 stor rund landbrød, ca. 900 g
- 113 g kremost, romtemperert
- 1/2 kopp majones
- 1/2 kopp rømme
- 2 små jalapeños, én uten frø og hakket, én finhakket
- 1 fedd hvitløk, knust og skrelt
- Én 280 g boks med frossen hakket spinat, tint, godt avrent og presset tørr i et kjøkkenhåndkle
- 1 kopp marinerte artisjokkbiter, skylt og avrent
- 1/4 kopp hakket fersk italiensk persille
- 1/2 kopp ovnsristede røde paprika, avrent og finhakket
- 1 1/2 kopper revet pepper jack- eller Monterey Jack-ost
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Olivenolje, til pensling
- Baguetteskiver, kjeks og grønnsaksstaver, som gulrøtter og selleri, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Skjær en tynn skive av toppen av brødet for å eksponere innsiden. Med en skrellekniv, skjær ut midten av brødet for å lage en brødskål som er omtrent 2,5 cm tykk.
- 3Skjær brødtoppen og midten i terninger og sett til side.
- 4Bland kremost, majones, rømme, hakket jalapeño og hvitløk i en foodprocessor og kjør til det er glatt. Tilsett spinat og artisjokker og pulser til det er grovt. Rør inn persille, nesten all rød paprika (unntatt 1 ss), 1 1/4 kopp ost, 1/2 ts salt og litt pepper, og pulser bare til det er godt blandet.
- 5Fyll brødskålen med blandingen og topp med resten av osten (1/4 kopp), de reserverte røde paprikaene og finhakket jalapeño. Sett brødet på et stekebrett. Pensle hele brødet med olivenolje og stek til det er varmt og boblende, ca. 25–30 minutter.
- 6Server med brødterninger, baguette, kjeks og grønnsaksstaver.
