Ruccolasalat med pære
Oppdag en frisk og smakfull ruccola og pæresalat som passer perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 kopp valnøtt-halvdelinger
- 5 til 6 kopper ruccola, vasket og tørket
- 1 Bosc- eller Anjou-pære, tynne skiver
- 1 sitron
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, ca. etter eget skjønn
- Salt og nykvernet svart pepper
- 8 unser Gorgonzola (velg en bit som lett smuldrer seg) eller blåmuggost-krystaller
Fremgangsmåte
- 1Rist nøttene i en liten panne over middels varme til de blir aromatiske. La dem avkjøle.
- 2Bland ruccola og pære i en salatbolle, tilsett nøttene, og dress deretter salaten med sitronsaft og olivenolje, salt og pepper. Topp salaten med rikelig med smuldret blåmuggost.
