Kongeøstersopp Bruschetta
Lær hvordan du lager deilig king oyster bruschetta med friske ingredienser. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 bunt grønn løk, hvite og grønne deler skilt og hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 teskjeer ferske timianblader
- 4 King Oyster (trumpet- eller østerssopp), i store biter
- 1 spiseskje soyasaus
- 1/2 kopp geitost
- 1 baguette, skåret i 2,5 cm tykke skiver og lett ristet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen og dekk et stekebrett med bakepapir. Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels høy varme.
- 2Tilsett de grønne løkenes hvite deler, hvitløk og timian, og stek til de er lett gyldne.
- 3Tilsett sopp, og stek til de er gyldne. Drypp over soyasausen, og fortsett å koke under omrøring i ett minutt.
- 4Strø over de hakkede grønne løktoppene, krydre med salt og pepper etter smak, og ta pannen av varmen. Overfør sopptblandingen til en bolle, og la den avkjøles.
- 5Rør inn geitosten i sopptblandingen. Fordel de ristet baguetteskivene på det forberedte stekebrettet, og legg en skje med sopptblanding på hver. Grill bruschettene i den forvarmede ovnen til osten har myknet, ca. 3 minutter.
